Search results for "Industrie hôtelière"
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La sécurisation des parcours des apprentis à l'épreuve du temps et du choix politique
2013
En ligne sur : http://www.cereq.fr/index.php/content/download/7936/71610/file/Relief42.pdf; National audience; Autant de questions auxquelles cette communication apportera des éléments de réponse. Celle-ci se déclinera en trois étapes, présentée en trois sections. La première sera une connaissance du contexte, des contraintes de l'expérimentation, et de l'implication des acteurs. Le deuxième temps apportera un éclairage sur les jeunes apprentis et les impacts du tutorat après deux années d'observation. Enfin, l'objet de la troisième section sera de mettre en exergue les propositions quant aux pratiques transférables du dispositif et la décision finale prise par le conseil régional. Le carac…
French Hotel Industry: Traditions and Social Developments
2006
This study is the continuation of a research carried out in USA about the low wage workers. It is coordinated in France by the Cepremap and developed at the same time in four other European countries (Denmark, Germany, the Netherlands and the United Kingdom) for six industries. This report underlines the characteristics and main trends of the French Hotel Industry, the international competition, local pressure and the managers' strategies.
Housekeepers in France: Cinderella in the shadow
2006
Référence interne : 06054; This report is addressed as a story from three different angles: How have competitive economical, technical and social conditions, critical events, changed in the hotel industry? What is housekeeper job quality really like, is it temporary job or sideline with no prospects for a captive labor force? How have firms' strategies affected the quality of work, in terms of working conditions and career ladders, for example depending on the choice of directly managing or subcontracting room cleaning?
Inscrire les contrats en alternance dans une logique de parcours sécurisé : rapport d'évaluation
2012
Document en ligne sur le site de l'IREDU; Les avantages de l'apprentissage ne doivent pas masquer la réalité de ce mode de formation et les difficultés des jeunes qui peuvent apparaître dès le début du choix de l'alternance, ou au cours de leur cursus, et entraîner un abandon. Une action de tutorat externe et neutre menée par trois Missions locales auprès des apprentis et des employeurs peut contribuer à la sécurisation des parcours d'apprentissage, comme le montre l'expérimentation réalisée durant près de deux ans en Côte-d'Or, une expérience randomisée sous certaines conditions. Les publics ciblés étaient les jeunes entrés dans la vie active par le biais d'un contrat d'apprentissage dans …
Inscrire les contrats en alternance dans une logique de parcours sécurisé
2011
Ce rapport intermédiaire présente les premiers résultats du dispositif de tutorat assuré par les trois Missions locales de Côte-d'Or pour sécuriser le parcours des apprentis de l'hôtellerie-restauration, dans le cadre des expérimentations en faveur de la jeunesse mis en œuvre par le Haut Commissaire à la Jeunesse. Après avoir identifié les traits singuliers de l'industrie hôtelière en Bourgogne et présenté le cadre méthodologique innovant du dispositif, les particularités des apprentis de l'hôtellerie-restauration constituent le cœur du document. L'effet positif de la médiation menée par les Missions locales pour limiter les abandons de l'apprentissage et les départs du secteur est mis en l…
Sécuriser les parcours des apprentis
2012
En ligne sur le site du Céreq : http://www.cereq.fr/index.php/content/download/6378/55371/file/b301.pdf; National audience; Les ruptures de contrat d'apprentissage sont fréquentes et réduisent les chances d'insertion sur le marché du travail. Pour sécuriser les parcours des apprentis, les accompagner dès leur entrée en formation, dans une logique préventive, est une solution efficace. C'est ce que montre l'évaluation d'une expérimentation réalisée auprès des jeunes et des employeurs par trois missions locales en Côte-d'Or.